【香港．飲食】尖沙咀約會好地方 入實驗室食西餐

尖沙咀除了到韓國街吃韓國料理外，還有不少西餐可選擇。餐廳以實驗室Lab Eat 餐廳名，起初以為是以實驗室為主題的餐廳，其實是一間裝修別緻的西餐廳。

當晚餐廳有是日推介的生蠔，我們都是愛生蠔之一，所以叫了幾隻來試試。這是當晚的推介生蠔。

據店員介紹 Gillardeau （$68/隻）是來自法國。生蠔的質地較為結實爽口，肥美而鮮甜，但海水味不太濃烈，唯獨其中一隻有沙，扣了一點分數。但整體質素不錯。

另一款前菜是紐西蘭白酒牛油蜆（$148）。蜆很大隻，質感非常爽口新鮮，而調味方面用了白酒、蒜蓉和牛油製成，醬汁非常惹味。

這裡可以看到蜆肉的比例。

主菜是炭燒澳洲M5和牛肉眼扒（$198）。這肉眼扒正做優惠，所以有半價，很抵食呢！而肉眼扒有8安士，2人吃剛剛好。

肉眼扒是5成熟，肉眼扒中間仍然保持粉嫩顏色，肉汁亦完整地鎖上。牛味濃郁，加上以這價錢吃到，不錯呀！

另一主菜是海膽黑松露意粉（$258）。作為一個海膽迷，十分期待這個意粉。海膽和黑松露都是濃味既食物，究竟兩者二合為一會否互相搶味呢？ 

海膽足足有兩大片放在意粉上，海膽味道超濃郁，鮮味帶甘甜，而且非常厚身，好creamy。如果想完全感受到海膽的鮮味，建議單獨把海膽吃掉。海膽的味道在口內徘徊，好幸福呢！

至於意粉有黑松露的配襯，黑松露味香濃，味道當然不會差。

最後甜品時間，是心太軟（$88）。心太軟一出現就聞到香噴噴的朱古力味。賣相都算吸睛。切開心太軟，朱古力沒有極度澎湃地湧出來，內裡的朱古力醬較為杰身，非常濃郁。

外皮則是鬆軟並有濃厚的朱古力味。

整體來說，餐廳食物質素頗高，但價錢亦相對較貴。不過環境幾有情調，都是一個約會好地方。

店家資料
LAB EAT Restaurant & Bar
地址：尖沙咀金巴利道83-89號僑豐大厦地下1-2號舖
電話：2833 1976
營業時間：星期一至日 15:00-01:00

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